あわび塩辛・いか沖漬けなど、北海道の最高級あわび・いか製品を、積丹半島西端岩内町から、元漁師が厳選した素材でお届けします。『石塚水産』通販サイト

全国的に数が少なく貴重な蝦夷あわびの、さらにごく僅かしか取れない部位であるうろ（肝）だけを塩辛にしました。（本州ではあわびの肝は「としろ／トシロ」と呼ばれていますが、この辺りでは「うろ／ウロ」と呼ばれています。）

石塚水産「あわび塩辛」でも使われておりますが、鮮度が落ちたものでは全く使い物にならない為、このウロ（肝）を使うのは活きのいいあわびを使用している証でもあります。
あわび塩辛のなかでもウロ（肝）が特にお好きな方からの熱い要望があり、直販限定・数量限定で販売することになりました。
磯の香りが特別に濃厚な珍味中の珍味です。
苦手な方は購入をお控えください。

 

「あわびうろ（肝）塩辛」のお取り寄せはこちら。

http://ishizukasuisan.com/catalog/product_info.php?products_id=67