あわび塩辛・いか沖漬けなど、北海道の最高級あわび・いか製品を、積丹半島西端岩内町から、元漁師が厳選した素材でお届けします。『石塚水産』通販サイト

日本全国から桜開花の報せが届くなか、先週末は岩内岳の冬山登山にいってきました。

8合目付近よりも上はまだ雪が深くて歩きずらく、予定よりも30分以上余計にかかっての山頂到着。

「甘漬うに」を具に「どんざ海苔」で握ったおにぎりを仲間のみんなに振る舞ったところ、

「世界一美味しいおにぎり！」

「自分のなかでおにぎりの歴史が変わった！」

などなど大好評でした。

そんな「どんざ海苔」も今季最終入荷となりました。

先月から夜間の最低気温も上がり始め、海苔の色が変わってしまったそうです。

漁師さんとの立ち話から、来年は海苔摘みに連れて行ってもらえる事になりました。

今から次の冬が楽しみです！

● 幻の寒海苔「どんざ海苔」今季物最終入荷! 

予約入荷待ちで売り切れ状態が続いておりました 【どんざ海苔】が入荷しました!

今回が今季最終入荷、なくなり次第終了となります。

この機会に是非お試しください。

http://ishizukasuisan.com/catalog/product_info.php?products_id=86

北海道産のつぶ貝を採れたて新鮮な活きている状態で仕入れ、すぐに塩辛にしました。

天然昆布でしっかりと包んで漬け込むことで、まろやかな甘みと爽やかな磯の香りを引き出しております。

あっさりとした味付けながら噛めば噛むほどつぶ貝の甘みが増してきて、もうひとつ、もうひとつと知らず知らずにお箸がすすみます。

そして隠し味としてビン詰め直前に絞った柚子の香りがさわやかな後味を実現。

石塚水産の熟練加工職人さんも大絶賛の新商品。

季節・数量に限りがありますのでお早めにどうぞ。

 

「北海道つぶ貝塩辛」のお取り寄せはこちら。

http://ishizukasuisan.com/catalog/product_info.php?products_id=83